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十年前，三鹿“毒奶粉”事件披露，震驚全國，十年后，黑心企業(yè)再一次將罪惡之爪伸向了嬰幼兒，“假疫苗”事件突破社會道德底線，引起全民公憤。

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這十年間，“造假”事件遠不止這幾樁，已經(jīng)侵害到我們?nèi)粘Ｉ畹姆椒矫婷?/span>，食品安全問題一次又一次被聚焦到公眾視野中，地溝油、瘦肉精、催熟劑、塑化劑、增甜劑……“柴米油鹽醬醋茶”全都能造假，造假技術層出不窮。

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不禁拷問，留給我們的凈土究竟還剩多少？歸根結(jié)底，假的是人心，壞的也是人心，不管身處哪個行業(yè)，請先學做人再學做生意。

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近日，茶行業(yè)也同樣不太平，警方于廣州芳村破獲了一起“ 特大假茶案 ”，無良商家通過制售假冒偽劣茶產(chǎn)品，以牟取暴利。

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一些知名茶葉品牌成為它們仿制的對象，本次搜查共繳獲假茶12.4萬多餅，涉案金額超1億元，抓捕犯罪嫌疑人13人。

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今天，老武就來列數(shù)一下茶葉造假“四宗罪”，讓大家見識見識，茶行業(yè)中都有哪些制假造假的手段。

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一宗罪原料亂七八糟

一

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因不同的工藝需求，每種茶類選用的原料類型也是不一樣的。有些茶類的原料要求嫩芽，而有些茶類要求嫩芽與較粗老的葉子搭配，可讓人震驚的是，有些無良商家竟用一堆亂七八糟的東西去代替茶芽和茶葉，或者將其他植物葉片混在茶青中。

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花大幾百買來的茶葉，你跟我說是樹葉？

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二宗罪添加香精

二

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一直以來，茶葉的香氣都是一大賣點，因此也被那些利益熏心者“盯上了”。在《食品安全國家標準食品添加劑使用標準》（GB2760—2014）中有明確規(guī)定，茶葉中不得添加食品用香料、香精。可某些商家為了讓劣質(zhì)茶聞起來更香，售賣價格更高，會添加香精（點擊

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長期飲用含香精的茶，將危害身體健康。因此，平時在選購茶葉時要仔細辨別，碰見香味過于濃烈的茶要特別小心。

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三宗罪添加色素

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我們經(jīng)常聽說某某果汁飲料添加色素，其實在茶行業(yè)這種現(xiàn)象也有。為了給劣質(zhì)茶增色，使茶色看起來更加“明艷動人”，無良商家會根據(jù)茶湯本身的顏色，去添加色素，要綠色有綠色，要黃色有黃色，要紅色有紅色……

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色素中含有重金屬及毒性有機成分，長期飲用色素茶，會對人體的神經(jīng)系統(tǒng)和內(nèi)臟器官造成嚴重的危害。

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四宗罪翻新做舊

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什么？茶葉的年份也能造假？

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到底是翻新還是做舊呢，無良商家會根據(jù)該茶類新茶陳茶的價格去定，比如，綠茶是新茶受歡迎，在綠茶圈也流傳著“明前茶，貴如金”的俗語，于是，某些商家會將往年的綠茶翻個新，以新茶的價格售賣。再比如，近年來白茶和巖茶也開始流行起了陳茶、老茶，于是某些商家又通過一些人為工藝將茶葉做舊。這些年份“造假”的茶葉價格往往會翻上幾倍。

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那么，怎樣才能有效打擊這些假茶呢？老武在這里用三句話做個總結(jié): 自身提升識茶能力，行業(yè)內(nèi)提高自律性，相關部門加強監(jiān)管。雖然只有簡短的三句話，但打擊假茶“任重而道遠”！

（圖片來自網(wǎng)絡，如有疑問請隨時聯(lián)系）

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